Präzisionsfermentation

08/03/24 : Kynda stellt die abfallfreie Mycelium-Zutat in den Burgern von The Raging Pig Co. vor.

01/01/70 : Fermify bietet Industriepartnern tierversuchsfreie Casein-Proben an, um milchfreie Kreationen freizuschalten

01/01/70 : Novel Foods Group stellt 500 Millionen Dollar für Präzisionsfermentation zur Herstellung von Brazzein bereit

01/01/70 : ProteinDistillery sichert sich über 15 Millionen Euro für den Aufbau des ersten Prew:tein-Kompetenzzentrums in Europa

07/03/24 : Op Ed: Thomas Cresswell, CBO von Melt&Marble, über den Weg zur Marktreife und Skalierbarkeit von fermentationsfähigen Inhaltsstoffen

Kultiviertes Fleisch

04/03/24 : GOOD Meat stoppt vorübergehend die Produktion von Kulturhühnern in Singapur

29/02/24 : Bene Meat Technologies unterzeichnet einen Offenen Brief, in dem die EU aufgefordert wird, Italiens Sicherheitsbedenken in Bezug auf kultiviertes Fleisch zu überprüfen

26/02/24 : Opo Bio führt eine Reihe von Schweinezellen ein, die von neuseeländischen Tieren mit "hohem Gesundheitsstatus" stammen

21/02/24 : Aleph Farms kooperiert mit Experten für die Bioproduktion, um eine groß angelegte Anlage für kultiviertes Fleisch in Thailand zu bauen

14/02/24 : Isländischer Premierminister probiert Wachteln von Vow bei Europas erster offizieller Verkostung von Zuchtfleisch

Kultivierter Fisch

27/02/24 : BlueNalu wird als erstes Unternehmen für zellgezüchtete Meeresfrüchte in das Nationale Fischereiinstitut aufgenommen

21/02/24 : Atlantic Fish Co. Pionier der Zelllinien für gezüchteten Heilbutt und andere überfischte Wildarten

29/01/24 : Indiens zentrales Forschungsinstitut für Meeresfischerei startet ein bahnbrechendes Projekt zur Kultivierung von Fischen

23/01/24 : Steakholder Foods stellt die weltweit erste 3D-gedruckte Garnele auf Pflanzenbasis vor

22/01/24 : Forsea entwickelt das erste kultivierte Aalfilet der Welt und plant die Markteinführung im Jahr 2025

GFI Blog - Wissenschaft

23/04/24 : Gipfel für alternative Fette und Öle

27/03/24 : Terasaki Innovationsgipfel 2

12/03/24 : Kostentreiber der kultivierten Fleischproduktion

26/02/24 : Studierende bauen Brasiliens alternatives Protein-Ökosystem von allen Seiten auf

21/03/24 : Die Wissenschaft der Alt-Proteine, Elektroproteine : Wie Proteine in Einzellern aus Elektrizität hergestellt werden

Quelle: Vegconomist und The Good Food Institute