Noticias

Mantente informado con las últimas actualizaciones desde la vanguardia del sector. Nuestra página de noticias te ofrece noticias de última hora, análisis en profundidad y emocionantes avances en la industria de las proteínas sostenibles. Explora el futuro de la alimentación a través de nuestras noticias.

Fermentación de precisión

08/03/24 : Kynda estrena el ingrediente micelio de residuo cero en las hamburguesas elaboradas por The Raging Pig Co.

01/01/70 : Fermify ofrece muestras de caseína sin animales a los socios industriales para "desbloquear" las creaciones sin lácteos

01/01/70 : Novel Foods Group revela un centro de fermentación de precisión de 500 millones de dólares para producir brazzeína

01/01/70 : ProteinDistillery obtiene más de 15 millones de euros para poner en marcha el primer centro europeo de competencia en prew:teína

07/03/24 : Artículo de opinión: Thomas Cresswell, CBO de Melt&Marble, sobre la ruta hacia el mercado y la escalabilidad de los ingredientes fermentados

Carne cultivada

04/03/24 : GOOD Meat suspende temporalmente la producción de pollo de cultivo en Singapur

29/02/24 : Bene Meat Technologies firma una carta abierta en la que insta a la UE a que revise los problemas de seguridad de la carne cultivada en Italia

26/02/24 : Opo Bio presenta la gama de células porcinas procedentes de ganado neozelandés de "alto estatus sanitario"

21/02/24 : Aleph Farms se asocia con expertos en biofabricación para construir una planta de carne cultivada a gran escala en Tailandia

14/02/24 : El Primer Ministro islandés prueba la codorniz cultivada de Vow en la primera cata oficial de carne cultivada de Europa

Peces cultivados

27/02/24 : BlueNalu se convierte en la primera empresa de marisco cultivado con células que entra en el Instituto Nacional de Pesca

21/02/24 : Atlantic Fish Co. Líneas celulares pioneras para cultivar fletán y otras especies silvestres sobreexplotadas

29/01/24 : El Instituto Central de Investigación Pesquera Marina de la India lanza un proyecto pionero para cultivar peces

23/01/24 : Steakholder Foods presenta la primera gamba de origen vegetal impresa en 3D del mundo

22/01/24 : Forsea desarrolla el primer filete de anguila cultivada del mundo y planea su lanzamiento comercial en 2025

GFI Blog - Ciencia

23/04/24 : Cumbre de grasas y aceites alternativos

27/03/24 : Cumbre de Innovación Terasaki 2

12/03/24 : Factores de coste de la producción de carne cultivada

26/02/24 : Los estudiantes están construyendo el ecosistema de proteínas alternativas de Brasil desde todos los frentes

21/03/24 : La Ciencia de la Proteína Alt, Electroproteínas : Cómo se fabrican las proteínas unicelulares a partir de la electricidad

Fuente: Vegconomist y The Good Food Institute