Artigos
O que as perturbações do passado nos dizem sobre a agricultura celular e as proteínas alternativas
WeBeGreenAs indústrias estabelecidas são quase sempre demasiado lentas a adaptar-se às novas tecnologias, o que leva à sua queda. Não tem de ser este o caso do nosso sistema alimentar. Leia mais
Cultiva o teu paladar para um novo tipo de comida
WeBeGreenEm Londres, em 2013, numa conferência de imprensa repleta de participantes, o cientista holandês Mark Post apresentou o primeiro hambúrguer de carne cultivado em laboratório. O hambúrguer, preparado por um chef, foi apresentado aos críticos gastronómicos e a um público entusiasmado, que ficaram todos devidamente impressionados. Leia mais
Fermentação de precisão: O futuro dos alimentos
WeBeGreenNão é segredo que a pecuária é uma das principais causas das alterações climáticas e da degradação ambiental. Não podemos criar e abater 86 mil milhões de animais terrestres e arrancar 2 a 3 biliões de animais marinhos dos mares todos os anos sem sofrer algumas consequências. Leia mais