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Cosa ci dicono le perturbazioni del passato sull'agricoltura cellulare e le proteine alternative
WeBeGreenLe industrie storiche sono quasi sempre troppo lente per adattarsi alle nuove tecnologie e questo le porta alla rovina. Questo non deve essere il caso del nostro sistema alimentare. Per saperne di più
Coltivare il tuo palato per un nuovo tipo di cibo
WeBeGreenNel 2013 a Londra, durante una conferenza stampa in diretta, lo scienziato olandese Mark Post ha presentato il primo hamburger di carne cresciuto in laboratorio. La polpetta, preparata da uno chef, è stata presentata ai critici gastronomici e a un pubblico entusiasta, tutti adeguatamente impressionati. Per saperne di più
Fermentazione di precisione: Il futuro dell'alimentazione
WeBeGreenNon è un segreto che l "agricoltura animale sia una delle principali cause del cambiamento climatico e del degrado ambientale. Non possiamo allevare e macellare 86 miliardi di animali terrestri e strappare 2-3 trilioni di animali marini dai mari ogni anno senza subire delle conseguenze. Per saperne di più